ブロッコリーの茎オムレツ
サンピンメシ
作り方
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1
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ブロッコリーを房と茎に分け、さらに茎は厚めに皮をむく
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2
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皮をむいた茎を、粗めのみじん切り。サイコロ小くらいに
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3
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レンジで2分ほど加熱。今回はちょっと房も追加
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4
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粉チーズ、卵とよく混ぜ合わせる
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5
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オリーブオイルをひいたフライパンで、オーバル型に成形しながら焼く。
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6
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お好みでケチャップを添えて完成！
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7
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切り株を下から見ると、固い革と柔らかい茎の部分の目安が分かります
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コツ・ポイント
ブロッコリーのほのかな甘みを感じたいので、味付けはあえてシンプルに
このレシピの生い立ち
捨てないまでも「仕方なく使う感」のあったブロッコリーの茎を、メイン具材に格上げしてあげたかった笑
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サンピンメシ
