目分量ごぼうスティック
Iwaboo
作り方
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1
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ごぼうの泥を落とし、薄皮を剥き、お好みの長さに切る。
タッパーに入れる
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2
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麺つゆ4、みりん2、お酒1、お水3の比率で、ごぼうがヒタヒタになる程度入れ、冷蔵庫で1日〜2日漬ける。
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3
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漬け汁を捨て、電子レンジであたため、お好みの硬さまで柔らかくしたら、表面にまんべんなく片栗粉をまぶす
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4
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フライパンに薄く油をひき、表面をカリッとさせたらできあがり
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コツ・ポイント
電子レンジで柔らかくし過ぎない方が歯ごたえがあって良いと思います。
麺つゆの割合を濃くすると、味が濃くなるのでお好みで調節してみてください。
麺つゆの割合を濃くすると、味が濃くなるのでお好みで調節してみてください。
このレシピの生い立ち
バイト先でつゆを薄めて漬けるとだけ教わったのを、そのまま適当に作りました！
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