わらびご飯
Description
わらびの醤油漬けをアレンジして簡単な炊き込みご飯にしました
サンメイプル
材料
（2合）
もち米又はうるち米
120ml
うるち米
240ml
わらびの醬油漬け ID:1691107
100g
■
わらびの醤油漬けには赤唐辛子を入れないものを使う
わらびの醬油漬けの漬け汁
大さじ3
わらびの醬油漬けで使った昆布
適量
作り方
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1
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醤油漬けで使った昆布は細切りにする
米は合わせてといでおく
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2
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炊飯器の釜に米､わらびの醤油漬けの漬け汁を入れる
水を2合の線まで加え、1の昆布も入れて炊く
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3
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わらびの醬油漬けは軽く水洗いして汁をよく切る
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4
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ご飯が炊き上がったらわらびを加えてしゃもじでサックリと全体を混ぜる
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5
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蓋をして10分程おいて出来上がり
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コツ・ポイント
お米はうるち米だけでも十分美味しいと思いますが、もち米を加えるとよりもちもち感アップでおススメです
わらびが柔らかかったので煮崩れないようにご飯が炊き上がってから加えて混ぜました
わらびが柔らかかったので煮崩れないようにご飯が炊き上がってから加えて混ぜました
このレシピの生い立ち
毎年、春の行事のようにわらびの醤油漬けを作ります
それをアレンジした炊き込みご飯も楽しみの一つです
それをアレンジした炊き込みご飯も楽しみの一つです
サンメイプル
