油揚げの油抜きと保存方法
Description
油揚げは油抜きをすると一段と美味しくなるので、ついつい時間がなくてやらない場合の保存方法です。
ニュークックスタイル
作り方
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1
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油揚げがしっかり入る位の鍋に水を入れ沸騰したら油揚げを入れ、油が抜けてふっくらしてきたら火を止めます。
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2
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１をザルにあけ湯切りします。
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3
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２が触れるくらい迄冷めたら１枚を半分に切ります。（よく使う大きさで大丈夫です）
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4
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３をひとつずつラップにくるみ、冷凍できる密閉容器に入れ蓋をして冷凍庫に入れます。
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コツ・ポイント
解凍は自然解凍ですぐに解凍できます。１ヶ月位を目処に使ってしまえるようにしてくださいね。
このレシピの生い立ち
なんとなく・・・です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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