揚げたポテトとベーコンの温かいポテサラ

玉ねぎを薄切りにしてきつね色くらいになるまで炒めたらボールなどに引き上げる。

皮をむき一口大に切ったじゃがいもを、多めの油ですっと串が通るくらいになるまで揚げる。

じゃがいもが揚がったら油を濾して、フライパンの油をさっと拭きベーコンを軽く炒める。

チェダーチーズは、クラッシュタイプが存在感が出て断然オススメです。
ない場合は塩味が強めのチーズで。