別格の明太子クリームパスタ

別格の明太子クリームパスタ
お店で衝撃を受けた、たらこのとろとろ系クリームパスタ。一番最高と思える配合で再現しました。
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (2人分)

パスタ
200g
辛子明太子 (薄皮を除く)
60g~
バター (室温)
30g
160cc
○マヨネーズ
小さじ2
塩、または昆布茶 等
適量
大葉 (千切り)
適量
きざみ海苔
適量
ブラックペッパー
適量

1

パスタを茹でます。ボールにバターと明太子をよく練り合わせ、○を加えてよく混ぜ合わせます。

2

茹で上がったパスタを①のボールに入れよく絡めます。味をみながら塩or昆布茶等で調え、器に盛ります。 

3

大葉、刻み海苔をのせ、ブラックペッパーを挽いて完成。出来立てすぐを頂きましょう♪

コツ・ポイント

バターは室温に。レンジ使用の場合は、溶かし過ぎ(液状)に注意です。数秒でOK。
塊が残らないように、明太子とよく練り合わせて下さいね。
生クリームは冷蔵庫から出してすぐのものでも大丈夫ですが、室温に戻しておけるとよりお奨めの仕上がりに。

このレシピの生い立ち

とあるパスタのお店で。今までに出会ったことのないたらこパスタで、おいしくて感激でした♪
家でもいつでも食べれるようにと、その味に近付けるべく配合したレシピです。

*沢山のつくれぽ、いつも感謝しております。心から有難うございます*
レシピID : 452528 公開日 : 08/03/18 更新日 : 16/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,819 (2,455人)

15/03/03

写真

見た目が悪くなってしまいましたが、とってもおいしかったです!

めたぼにゃんこ

いえいえ、まったりクリーミーでおいしそうです!^^大感謝♡

15/03/02

写真

家族皆で大絶賛☆美味しかったです(*^^*)

きいちここ

ご家族で仲良く食べていただけて幸せです♡どうも有難う♡^^

15/02/27

写真

たらこでもおいしくできました!

あきとmama

まろやかに仕上がりますよね^^お試しありがとうございます♡

15/02/26

写真

お店の味ー(^^) 鍋も一つで簡単にできました( ^ω^ )

ひなママママ

お店の味に感激♡洗い物少なく調理できるのは嬉しいですよね^^

1 2 3 4 5
Profile monspo 2011年01月04日 12:33
かのん.pj.さま

妻の誕生日のランチに作りました。
また作ってねと言われました。
滅多に言わないのでうれしかったです。

ウチのボールはステンレス製なのでレンジにかけることができず、ソースの温め方に悩みましたが、パスタを茹でている鍋の蓋代わりにボールを置いて温めれば良い事に気づきました。

温かくて美味しいランチができました。
また作ります。
かのん..pj. 2011年01月15日 09:06
monspoさん、はじめまして^^
コメントを頂いておきながら気付くのに遅れてしまい
大変遅いお返事になってしまいました。本当に申し訳ございませんでした。
なんて優しい旦那様でしょう☆ 奥様はとてもお喜びだったことでしょうね^^
素敵なバースデーランチにこちらのレシピを選んで頂けて
とても嬉しかったです。
ステンレス製のボールを使った温め方は素晴らしいですね!
機転を利かせて作って頂けて、とても感激です。
奥様にリクエスト頂けたこと、私も幸せな気分を頂きましたが、何よりmonspoさんの腕とお心遣い♪
ぜひまた作って差し上げて下さいね^^
素敵なご報告、どうも有難うございました☆
Profile ぬまやぎっち 2011年12月10日 18:18
私も高校時代に食べた明太子クリームパスタが忘れられず、最近はお店などでもあまり見かけないので、自分で作ってみようと思いました。結果、その時の感動がよみがえりました!まさにこの配合です!ソースがつかず離れずの感じで食べ終わるとお皿についている明太子のつぶはわずか。パスタ全体が冷えあがらないように、完成後30秒ほどレンジにかけました。
かのん..pj. 2011年12月18日 17:22
ぬまやぎっちさん、コメントに気付かずにいましたので
お返事が遅れてしまい、本当に申し訳ありませんでした。

思い出の味に近づけたとは!
文章を拝見して私も思わず感動してしまいました。
おいしい記憶をたどり、その味に出会うのはなかなか難しいことだと思いますので、
本当に本当によかったです^^
よかったらどうぞまた作ってみて下さいね。
お試し、嬉しいご報告、どうも有難うございました❀
VillaOliva 2012年01月25日 04:13
かのん..pj.さま

とても美味しいレシピでした!
主人は、ドイツ(今赴任中)で食べたパスタの中で一番おいしいと、とても喜んで食べてくれました。 感動しましたので、コメントさせていただきました。
かのん..pj. 2012年01月26日 21:46
VillaOlivaさん、はじめまして^^
コメントを読んで飛び上がりそうなほどの喜びでした☆
ドイツご出身のご主人様にも気に入って頂けたとは大感激です。
育った国が違っても味の好みが合うというのは、とても素敵ですね。
またお二人で仲良く食べて頂けたら幸せです♡
私こそ、感動のご報告心からありがとうございました!





Profile kuwanon 2012年11月05日 21:24
本当に美味しい!!!!
クリーム系のパスタをこんなに簡単に作れるなんて、ホントに感動でした!!!!!!!!
旦那さんも、私が作った、明太子クリームパスタに感動(*´∀`*)
明太子も多めに使ったので、しっかりした明太子の味でとても美味しかったです!!!!
また、是非作りたいです✩✩✩✩
本当に簡単レシピなんですもんッ♥
かのん..pj. 2012年11月17日 08:54
kuwanonさん、随分と長い間コメントに気付かずにいてしまい
本当に申し訳ありませんでした。。 ><
お言葉を拝見して大喜び☆ 私こそ感動です!!
作ったお料理をきちんと褒めて下さる素敵な旦那様ですね^^
一生懸命作った料理を喜んで食べてもらえると、本当に作り甲斐もありますものね♪
作業工程もあっという間で、本当に簡単でしょう?
ぜひまた作っていただけると嬉しいです。
素敵なご報告で、幸せ気分を分けていただきました♡
心からありがとうございます❀^^
らどりん 2013年08月04日 23:47
かのん様、
明太子が手に入るといつもこのレシピを利用させていただいています。
今日もこれから作るところですが、
2000件を超えるつくれぽに、ひとつひとつコメントを付けてアップしていらっしゃるのを見て、
かのんさんのお人柄を感じます。
激れぽを受けていらっしゃる方の中には、えてして定型句のコメントか、ノーコメントでアップしていらっしゃる方が多いようです。
それをなさらないかのんさんはとても思いやりのある方だと頭が下がる思いです。
美味しいレシピと共に、かのんさんの温かいお気持ちも一緒にいただきたいと思います♪
☆PikKa☆ 2013年09月30日 15:33
明太パスタは作ったことがありますが、
クリーム系にするのは今回初めてでした。
材料を見た時は(濃厚すぎて重そう・・・)と思いきや、
レシピ通りに作ってみると、濃厚だけど軽くて食べやすく、
パスタ屋などで出てくるような美味しさに感動しました(^v^)

献立&ブログでも紹介させていただきました♪
また作らせてください(^◇^)
http://ameblo.jp/eco-resonance/entry-11624796299.html