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煮込むだけ！手羽先の艶々照り焼き風♪

煮込むだけ！手羽先の艶々照り焼き風♪の画像

Description

お鍋ひとつヽ(^○^)ノ
簡単！焼いて、煮るだけの艶々照り焼き風♪
お酢の効果でお肉とろとろ～♡

材料

鶏手羽先
8 本
水
３00 cc
砂糖
大さじ 1 1/2
★ 酢
大さじ 3
★ 酒
大さじ 3
★ 濃口醤油
大さじ 2
にんにく(みじん切り)
一かけ
しょうが(みじん切り)
ニンニクと同量

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先は先の部分を切り離した後、しばらく酒につけておきます。

  2. 2

    写真

    水気を取った手羽先がちょうど入るくらいの鍋を温め、サラダ油をひきます。手羽先を皮の方から焼いていきます。

  3. 3

    写真

    こんがり焼き色がついたらひっくり返して同様に焼き色をつけます。両面ほどよく焼き色がついたら一旦取りだします。

  4. 4

    写真

    サラダ油を少し追加し、ニンニク、生姜を炒め、香りが出たら手羽先を戻し、水と砂糖を加えて3分ほど煮込みます。

  5. 5

    写真

    ★印を加えさらに煮込みます。

  6. 6

    写真

    煮汁が少なくなり、こんな感じになったら火をとめます。焦がさないでネ(>_<)

  7. 7

    写真

    器に盛り付け、少し残った煮汁は肉の上から垂らします。出来上がりで～す♪

コツ・ポイント

手順3)後で煮込むのでなかまで火が通らなくても大丈夫です。
最後の仕上げはうっかりすると焦がしてしまいます気をつけて下さいネ(o＾・＾o)

このレシピの生い立ち

酢の物、寿司酢等、お酢系が大好き！
家族の大好きな手羽先をお酢で煮込んでみました♪
とっても柔らかくて美味しいのでぜひお試し下さい♡
レシピID : 4528115 公開日 : 17/06/20 更新日 : 17/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年3月21日
写真
ユカtoマオマオ
砂糖大2身がホロっと柔らか美味しかったです(*´ч`*)
#手羽先 #手羽 #煮
2021年1月21日
写真
♪ゆかたん♡
甘さ控えめ、お肉柔らかでビールが進みます(^^)/
#お肉柔らか #簡単 #ニンニクの香り
2017年7月11日
初れぽ
写真
ドキンちゃ～ん
柔らかかった～(*^^*) また、作ります♪♪♪

初めまして♡レポありがとう～♡気に入って頂けて嬉しいですっ♪

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TOモカ
煮込むだけ！手羽先の艶々照り焼き風♪
by TOモカ