ナスとレンコンの栄養満点☆揚げ浸し
343mama
作り方
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1
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ナスとレンコンを食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンを熱しサラダ油を入れる。ナスは皮の方から入れ、次にレンコンを入れて焼く。
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3
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Aを合わせておく。２を入れて10分以上おけばできあがり。
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コツ・ポイント
サラダ油は野菜が0.5㎜浸る程度しかフライパンにひかない。アントシアニン豊富なナスの皮にアントシアニンの吸収を高めるビタミンＣ豊富なレンコンを一緒に摂取すると抗酸化作用大。
このレシピの生い立ち
大量なナスを上手に消費したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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