【ダイエット菓子】塩じゃがビスコッティ。
しのこちゃん
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむいてラップをしてチンして軟らかくなったのをマッシュする。多少、固形部分があってもＯＫです。
【雑穀はひたひたの水に10分浸しラップをして5分チンしておく。※この工程は雑穀を入れる人のみ】
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2
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オーブンを170℃に予熱しておく。
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3
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小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜ混ぜする。
（ビニール袋に入れて振ったりでもＯＫ）
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4
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ボールに卵と砂糖と塩を入れてよくかき混ぜてから1のジャガイモ（＆雑穀orナッツ）と3の粉類を入れ、ヘラでさっくり混ぜ、ひとまとめにする（ここで全ての材料が1つになります）
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5
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高さ2cm、長さ20cmくらいの長方形になるように平たくまとめる。
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6
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予熱しておいたオーブン（170℃）で20～25分焼き、いったん取り出す。
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7
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あら熱が取れたら１cm幅くらいに切り、再びオーブンに重ならないように平たく並べて170℃のままで12～15分、裏返して8～10分くらい焼く。
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8
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キツネ色の焼き色が付いてきたら完成♪
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コツ・ポイント
今回は雑穀を入れてますが、無くても美味しいです♪
ナッツが好きな人はアクセントに入れてみてください。
入れすぎると、じゃがが負けるので入れすぎ注意です。
ナッツが好きな人はアクセントに入れてみてください。
入れすぎると、じゃがが負けるので入れすぎ注意です。
このレシピの生い立ち
レンジでポテトチップスを作ろうと思ったらちょうど卵1個と雑穀が余っていたのでビスコッティを作ったところ偶然にもポテトチップス風味になっちゃって【ガイになまらうまかったベや】（北海道弁：予想外にとっても美味しかったんです）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しのこちゃん
