簡単 大根餅

大根は細切りにして塩を振りかけて30分程おく。切り干し大根は水でさっと洗いそのままおいておく。(水で戻さなくて良い)

ボウルに粉と塩を入れて混ぜておく。、

大根から水が出たら、絞って切り干し大根、干しエビと共に２に加える。

4を食べやすい大きさに切り分けて、ゴマ油を熱したフライパンで両面に焼き色をつける。

塩味も効いているが、好みで、醤油３、酢１の割合で混ぜたタレに付けて頂く。