ホタテでイタリアン前菜風サラダ
Description
切って混ぜるだけ(^^)。セルクルを使っておもてなしイタリアン前菜。
材料
1パック(4〜5切れ)
1/2〜1/3
3〜4個
バジリコ
適量
3〜4まい
1/4
塩
適量
胡椒
適量
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1〜1 1/2
胡瓜の古漬け(ピクルスやケーパーでも可)
1/2本
作り方
コツ・ポイント
漬かり過ぎた胡瓜の糠漬けを隠し味に使いましたが、みじん切りにしてしまえば、ピクルスやケーパー、または、冷蔵庫で眠っているお漬物などならなんでも使えると思います。
このレシピの生い立ち
シチリア料理のサイトにあった料理に、ホタテのお刺身を足してみました。という事で、ホタテがなくても美味しいです。