ロカボおやつ☆くるみキャラメリゼきな粉
Description
糖質の少ないクルミを使った低糖質おやつです。甘いものを食べたいけど糖質が気になる時のために作りました。
merolynn
材料
作り方
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1
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フライパンに水とパルスイートを入れて熱する。ブツブツ沸騰するまで。
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2
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沸騰した液の中にクルミをいれて、フライパンを動かしながらひたすらかき混ぜる。水分が無くなった頃に塩を入れる。
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3
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キャラメル色になるまで加熱する。くるみの周りがベタベタしてくるまで、かき混ぜながら加熱する。
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4
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表面が水っぽくなく、キャラメル色でベタベタてかてかした感じになったら火を止める。フライパンの上で粗熱を取る。
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5
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軽く冷めたら(あったかい程度でOK)ビニール袋にきな粉とくるみを入れ、振って混ぜてくるみにきな粉をまぶす。
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コツ・ポイント
キャラメリゼして冷ました時、ベタベタしていてもOK。きな粉をまぶすので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中やロカボ生活で、甘いものを食べたいけど糖質制限が！というときのおやつを作りたいと思いました。ローソンに同じようなおやつがあって、似せようと思ったけど似なくてあっさり諦め別物に(笑)
