とろ～り♪カマンベールチーズパン

Name: とろ～り♪カマンベールチーズパン
Yield: ８個分
Ingredients: ☆強力粉 １４０ｇ; ☆薄力粉 １６０ｇ; ☆砂糖 大さじ２; ☆オリーブオイル 大さじ４; ☆塩 小さじ１／３; ☆ドライイースト 小さじ２; カマンベール １００ｇ; トマトジュース(40度程度の湯でもＯＫ) １７０ｃｃ

Description

とろ～りを温かいうちにどうぞ♪ 写真ではわかりづらいけど、仕込み水にトマトジュースを使うことでほんのりオレンジです♪ 仕込み水は湯でもＯＫです。 2次発酵なしでできました。 19年11月6日一部訂正。

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材料（８個分）

☆強力粉

１４０ｇ

☆薄力粉

１６０ｇ

☆砂糖

大さじ２

☆オリーブオイル

大さじ４

☆塩

小さじ１／３

☆ドライイースト

小さじ２

カマンベール

１００ｇ

トマトジュース(40度程度の湯でもＯＫ)

１７０ｃｃ

作り方

1

トマトジュースは４０度～４３度くらいに温めておく。 ☆すべてをＦＰにいれておく。ドライイーストめがけてトマトジュース(湯)を入れたら、スイッチオン。
2

むらがなく、ひとまとまりになって、つるんとしたらＯＫ。丸めてボウルにいれ、４０度で３０分、１次発酵をする。
3

発酵の間にカマンベールを8等分に切っておく。
4

生地が２倍くらいにふくらんだら発酵ＯＫ。ガス抜きをして、８分割。丸めなおして、しっかり絞ったぬれぶきんをかけ、１０分ベンチタイム。
ここでオーブンを２００度に予熱。
5

ベンチタイムがおわったら、綴じ目を上にして、手で押して、手のひらくらいの大きさにする。そこへ切ったカマンベールチーズを入れて、包み丸めて、しっかりと閉じ、とじ目を下にして天板にのせる。８個とも同じように。
6

オーブンに入れ、200度で１３～１５分焼く。裏に焼き色がついてたらＯＫ。
写真は仕込み水が湯のバージョンです。
7

息子がにぎにぎしちゃいました！笑