蒸しササミのさっぱりポン酢
赤紫芋介
作り方
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1
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ごま油をひいて1口大に切ったササミを焼く。
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2
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両面軽く焼き目がついたら、えのき茸を裂いたものを上に乗せて蒸し焼き状態にする。
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3
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一旦、蓋をする。
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4
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少し上下返したら、ほうれん草ものせて更に、蒸し焼きにする。お皿に盛り、◎をかけて頂く。
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コツ・ポイント
常に弱火で調理して、蒸し焼きにすることをメイン。
このレシピの生い立ち
ササミがあって…パサつきを抑えた1品に仕上げたい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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赤紫芋介
