シャキッと美味しい♡切り干し大根炒め
柚子ぽんずキッチン
作り方
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1
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乾燥切り干し大根をボウルに入れて、たっぷりの水でもどします。
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2
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重ね煮をしたお野菜（椎茸、玉ねぎ、大根、人参）を用意します。
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3
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水からもどした切り干し大根を、しっかりとしぼり、熱したフライパンに胡麻油を入れて炒めます。
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4
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重ね煮の野菜を入れて切り干し大根とザックリ全体を混ぜ、醤油、みりんを入れて完成です。
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5
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重ね煮のレシピはこちら♡
ID:4537232
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コツ・ポイント
切り干し大根を戻した水は、重ね煮、お味噌汁の出汁に使うので捨てないでください♡とっても美味しいんです♪水っぽくなるのを防ぐために、水はしっかりしぼってください。重ね煮自体に野菜の甘みが凝縮さらてるので、味付けはシンプルで☆
このレシピの生い立ち
野菜の重ね煮と、切り干し大根をアレンジしてみました♡お野菜がたっぷりで我が家の優秀な常備菜の一品です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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