米粉のモリンガクッキー〜グルテンフリー〜

バターはあらかじめ室温でやわらかくしておく。

１のバターを泡立器でなめらかになるように混ぜたら、オイルを加えさらに混ぜる。

米粉を加え、更に混ぜる。

モリンガパウダーを混ぜ、ラップの上にまとめた生地をラップに包んで棒状になるようにまとめる。

棒状にした生地を冷凍庫で１５分〜２０分休ませる。この間、オーブンを180℃に温めておく。

生地を冷凍庫から出し、0.5〜0.7mm程度の厚さにスライスして天板に並べ13分焼いたらできあがり！