とろ〜り♡フォンダン抹茶フロマージュ
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作り方
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1
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〜抹茶のガナッシュ〜
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2
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ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、生クリームを加えて湯せんで混ぜながら溶かす。
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3
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クリームチーズと卵は常温に出しておく。
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4
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完全に溶けたら火からおろして抹茶パウダーをふるいながら加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
粗熱が取れたら冷凍庫で冷やす。
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5
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4が扱いやすい硬さになったら冷凍庫から取り出し、棒状にしてラップで包み、再び冷やす。
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6
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〜チーズケーキ生地〜
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7
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クリームチーズと卵は常温に出しておく。
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8
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ボウルにクリームチーズと卵を入れてよく混ぜる。
さらに生クリーム→砂糖→レモン汁→薄力粉の順で加え、よく混ぜる。
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9
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抹茶のガナッシュを冷凍庫から取り出し、3等分にする。
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10
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ココットの底と縁にバターを塗り(分量外)、8を半分より少し少なめに注ぐ。
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11
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10の真ん中に9を軽く押し込むように置き、上から8のチーズ生地をかける。(ガナッシュが見えなくなるように)
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12
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190度に予熱したオーブンで10分程度焼く。(ご家庭のオーブンによって焼き加減は調節してください)
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13
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お好みでホイップクリームを添えて召し上がれ〜♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ただのチーズケーキをフォンダン風にするだけじゃつまらない！
そこで思いついた創作おやつです♡
そこで思いついた創作おやつです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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