カラマンダリンDEみかんヨーグルトゼリー
Description
爽やかなカラマンダリンとヨーグルトでさっぱりとしたゼリーが出来上がりました♪
marriott
材料
（100㏄容器8個分）
●カラマンダリン（みかん）果汁
500㏄
●白ワイン
100㏄
●砂糖
大さじ7
100g
2袋（10g）
80℃以上のお湯
100㏄
■
トッピング用
適量
50㏄
▲砂糖
小さじ１
作り方
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1
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カラマンダリンをレモン絞り器で果肉と果汁合わせて500㏄
絞る。
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2
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①●を鍋に入れ一沸騰させ（ワインのアルコールを飛ばす為)冷ます。②クックゼラチンをお湯できれいに溶いて冷ましておく。
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3
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冷めた２の①と②とヨーグルトを混ぜ合わせ器に入れて冷蔵庫に入れ冷やし固める（2時間程度）
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4
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３が固まったら生クリームでホイップを作り、みかんの缶詰と共にデコレーションして出来上がり。
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コツ・ポイント
＊ヨーグルトを混ぜ合わす時、ヨーグルト自体が
滑らかになってないときれいに混ざりません
ので気を付けて下さい。
＊砂糖は、みかんの甘さによって調整して下さい。
滑らかになってないときれいに混ざりません
ので気を付けて下さい。
＊砂糖は、みかんの甘さによって調整して下さい。
このレシピの生い立ち
カラマンダリンをたくさん頂いたので
この時期に合いそうなさっぱりとしたゼリーを
作ってみました。
この時期に合いそうなさっぱりとしたゼリーを
作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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