塩昆布で!きのこの玄米炊き込みごはん
作り方
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玄米はざっと水で2~3回洗い、白米で炊くときよりも1.3倍程度の水を入れる。
雑穀も入れて水を50cc加え(雑穀の素の表示通りに加えましょぅ)、約3時間置く。
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2
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(1)に酒と塩昆布を加えて混ぜ、小さく切った鶏肉と裂いたまいたけ・しめじを上にのせたら炊飯スイッチオン。(具は米と混ぜなくてOK)
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3
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炊き上がったら軽く混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
炊き上がってから少し置くと、おこげもできます。
このレシピの生い立ち
塩昆布を使った炊き込みごはんが大好きで良く作っているので、今回は鶏肉ときのこを使い、玄米と雑穀を炊き込みました。