«ラブリのレシピ (81品)

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ひとつぶごろん♪のマロンパイ

レシピID:453939

大粒の渋皮煮をまるごとパイ生地で包みました♪栗だけでほどよい甘さ。全体を覆わないので生地と中身のバランスもよく軽い食感です。難しい手順は一切ナシ。手でつかんでぱくり！のカジュアルなパイです♪

材料（８個分）

冷凍パイ生地	２枚
栗の渋皮煮（大粒のもの）
８粒
渋皮煮のシロップ	大さじ３～４程度

1: オーブンは２１０℃に予熱しておく。パイ生地は解凍し、三角に切る。（写真参照）　両端の２枚は水をつけてきっちり閉じ合わせ、他の３枚と同じ形にする。

2: 渋皮煮はキッチンペーパーなどで軽く汁気をきり、パイ生地の真ん中にのせる。

3: 下の２つの角をもちあげて・・

4: こんな風に包む。栗についてるシロップをちょっと塗ってとめると楽です＾＾

5: 天板にクッキングペーパーを敷き、パイを並べる。オーブンに入れて２５～３０分、パイが膨らんできれいな焼き色がつくまで焼く。（焼き時間を追加延長するときは温度を１７０℃まで下げる）

6: 焼いている間にシロップを用意。小鍋に渋皮煮のシロップを入れて軽く煮詰めておく。（大きな泡がぶくぶくっとなったら火を止める）あんまり煮詰めすぎるとアメ状に。

7: 焼きあがったパイが熱いうちにシロップをハケで表面に塗る。しばらくすると固まってカリッとなります。

8: 端っこを継ぎ合わせたのはこんな風。これは自分の味見用かな？＾＾；　　　　　　　　　 ★冷めたときは軽く温めなおすと焼きたての味に♪

コツ・ポイント

たぶんこれ以上はないくらい簡単なパイでしょう＾＾；　気をつけるのは生地がだれないようにすることと、オーブンをしっかり高温に予熱することくらい。
栗の渋皮煮は自家製のものを使いました。渋皮煮のレシピは他の方のがたくさんあるのでアップしてません。お気に入りの作り方でどうぞ♪
シロップの手順は省略ＯＫ。または普通に卵を塗って焼いたり、グラニュー糖をふって焼いても○