バレンタインに《米粉のガトーショコラ》
∞おさんぽチキン∞
作り方
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1
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〈C〉米粉と純ココアを入れてよく振っておく。
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2
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〈A 〉ボールにクーベルチュールと無塩バターを入れ、湯煎して溶かします。
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3
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〈B 〉卵と粗塩を入れてときほぐし、きび砂糖を 1/3ずつ入れて ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
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4
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溶かした〈A 〉を〈B 〉に少しずつ入れる。
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5
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ヘラで底までふんわり混ぜます。
ダークラムを入れます。
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6
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〈C〉の粉類を1/3ずつ入れる。
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8
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好みで粉砂糖をふります。
＊ラム酒が入っていますが、焼くと余り感じなくなります。苦手な場合はなくてもOKです。
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9
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ナッツのキャラメリゼ(レシピID 4545126)を追加しても、美味しいですよ～
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10
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帰省時のお土産用に、フラワー型で焼きました❤️
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コツ・ポイント
クーベルチュールでなくても出来ますが、滑らかで溶けやすい製菓用を使っています。
タブレット状で扱いやすいです☺️
お勧めはカカオ66%、70以上のハイカカオは子どもには無理かも…。
泡立てた生クリームにダークラムを入れるのがお気に入り♪
タブレット状で扱いやすいです☺️
お勧めはカカオ66%、70以上のハイカカオは子どもには無理かも…。
泡立てた生クリームにダークラムを入れるのがお気に入り♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのシリーズです。
焼く時間を入れても1時間もかかりません。手早く簡単に大人のティータイムを…。
焼く時間を入れても1時間もかかりません。手早く簡単に大人のティータイムを…。
∞おさんぽチキン∞
