りっちゃんのサラダ

Name: りっちゃんのサラダ
Yield: ４人分
Ingredients: キャベツ ２００グラム; きゅうり １本; にんじん ３分の１本; ロースハム ５枚; プチトマト ５個; トウモロコシ 彩り程度; 塩こんぶ ５グラム; かつお節 ２．５グラム; ☆酢 大さじ３; ☆クレイジーソルト 小さじ半分; ☆砂糖 小さじ１; ☆コショウ 少々; ☆サラダ油 大さじ４; ☆レモン汁 大さじ１

Description

『サラダでげんき』のりっちゃんのサラダ

baribariko

材料（４人分）

２００グラム

１本

３分の１本

５枚

５個

彩り程度

５グラム

２．５グラム

☆酢

大さじ３

☆クレイジーソルト

小さじ半分

☆砂糖

小さじ１

☆コショウ

少々

☆サラダ油

大さじ４

☆レモン汁

大さじ１

作り方

1

○キャベツ５㍉幅にざく切りにし、耐熱容器に入れ軽くラップをかけ３分レンジにかける。
○キュウリせん切り
○にんじんせん切りにしてさっと湯がく
2

○ロースハムせん切りにし、にんじんを湯がいたあとの残り湯で湯がく
○プチトマトヘタを取って半分に切る
3

○ドレッシング
☆印の順番に混ぜる。サラダ油は塩・砂糖が溶けないので最後に入れてください。
4

１の野菜の水分を十分に切って混ぜ、大きめのお皿に盛ります。
5

上にかつお節・トウモロコシ・塩こんぶを盛って、食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

生野菜が苦手なのでキャベツ・にんじんはボイルしましたが、お好きに下ごしらえして下さい。
トウモロコシは冷凍、塩こんぶは『塩ッペ』を使いました。

このレシピの生い立ち

ご存じ方もいらっしゃると思いますが、小学１年生の国語の教科書に出てくる『サラダでげんき』で主人公のりっちゃんが、病気のお母さんに作ってあげるサラダです。子供から『作って』のリクエストがあり、一緒に作りました。入れる順番は教科書どおりではありませんが、彩りも良く行程も簡単なので、是非一緒に作ってみて下さい。

レシピID : 454052 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/05