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ワラビをさっと水洗いします。
沸騰したお湯(火を止めて)重曹を小さじ1杯入れ①を入れ冷めるまでそのまま置いておきます。
きれいな水を張ったタッパなどに半日以上さらします。水が黒ずんだら新しい水に交換。冷蔵庫で4~5以上、保存可能。
ひと口大に切って皿に盛り、鰹節、醤油やポン酢でお楽しみください。
とっても素敵な盛り付けですね!つくれぽサンキューです♪