鶏もも肉と白ネギのきじ焼親子丼

鶏もも肉は食べやすいサイズにぶつ切り、白ネギは大きめの斜め切りにして、油をひかずに熱したフライパンで焼きます。

少し焦げ目が付く程度にこんがり焼いたら酒、みりん、醤油、砂糖を入れて人混ぜし煮付けていきます。

卵に少量の水とひとつまみの塩、砂糖小さじ1(分量外)を入れて混ぜ別のフライパンで炒り卵を作ります。

丼にご飯、炒り卵、鶏もも肉と白ネギの順番に盛り付けたら煮詰めたタレをかけ、てっぺんに千切りの大葉をのせます。

山椒を振りかけたら完成。
食う。