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酢飯を4センチくらいのボール形に握ります。
薄焼き卵を作ります。普段どおりに作ってくださいね。冷めたら4等分します。(縦、横に包丁を入れて4つにします)
のりも薄焼き卵同様4等分します。
ラップにのり・卵・でんぶ・ご飯の順に乗せぎゅっと握ります。
4のラップを外し、表面を十字に切ります。するとのりの下から卵の黄色と臀部のピンクがちらっと見えます。これで完成。