エスニック風味のカレーポークソテー
桃咲マルク
作り方
-
-
1
-
こちらの『コリアンダー』ホールタイプを使いました。これを使って作るとただ単にカレー粉炒めでは無い深い味になります！
-
-
-
2
-
私はペーパーに挟み瓶底で潰しました♪爽やかな柑橘系の香りです。
これだけで味がワンランクアップしました♪
-
-
-
3
-
豚肉は５cｍにカット。舞茸は３分の１を細かくカット。残りは３cmにカット。
２と★を合わせ保存袋に豚肉と舞茸も入れる。
-
-
-
4
-
手で揉みこみ、冷蔵庫で１時間～１晩寝かします。
１時間で味が染み込みます＾＾
-
-
-
5
-
あとはオイルで焼くだけです。仕上げにブラックペパーをかけます。
-
-
-
6
-
今回はレタスと紫玉ねぎをお皿に入れ
その上に盛りました。
-
-
-
7
-
お肉も柔らかい～
カレー風味なのにコリアンダー効果でエスニックに変身！玉ねぎとレタスに巻いて食べても美味しかったです。
-
-
-
8
-
お皿はスリーコインズの300均。お箸・箸置き・パン入れ・ランチョンマット100均。グラスはニトリ4個380円程のです。
-
-
-
9
-
この日のブログ記事は～http://maruku-momo.blog.jp/pork%20saute
-
コツ・ポイント
お肉はあまり細かくカットするより
大き目が食べごたえありました。
舞茸も全部細かくするより（柔らかくする酵素効果で１部細かくカットしましたが）
大き目はカリッと焼けて食べごたえがあるので
適宜カットです＾＾
大き目が食べごたえありました。
舞茸も全部細かくするより（柔らかくする酵素効果で１部細かくカットしましたが）
大き目はカリッと焼けて食べごたえがあるので
適宜カットです＾＾
このレシピの生い立ち
今年もハウス食品スパイス大使をしています！コリアンダーホールを使い簡単に作れるエスニック料理を考えてみました。ほんとこのスパイスだけでエスニックに早変わり♪子供も喜んで食べていました＾＾◆例えるならタンドリーチキンに通ずる感があります＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
桃咲マルク
