晩の炙りしめ鯖と淡竹で朝おかずごま油炒め

フライパンにごま油を熱し、しめ鯖を一切れずつならべこしょうを振りこんがり焼き、酒、醤油をかけます。

鯖を取り出した鍋に淡竹の煮物を炒めて皿に盛り、わらびをのせます。