生クリーム不使用☆黒ごまプリン

水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
硬めが好みだったり、型抜きがしたい場合はゼラチンを6gにする。

鍋に牛乳と☆を全て入れて、ゴムベラでかき混ぜながら、沸騰直前まで加熱し、火を止める。

ボールに黒ごまペーストを入れ、2の1/3位入れて溶かす。
溶けたら、残りも混ぜ合わせる。

氷水でトロミが付くまで、時々かき混ぜながら、冷やす。
分離しないようにする為にはここである程度トロミをつけると良い。

型に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。