レンコンのはさみ揚げの画像

Description

レンコンのサクサクの食感がたまらない1品です。

材料

半束
パン粉
2/1c
生姜すりおろし
1cm
★塩胡椒
少々
★ごま油
少々
★顆粒だし
小さじ1
揚げ油
適量
付け合わせ生野菜
適量

作り方

  1. 1

    レンコンを0.5cmにスライスして水にさらす

  2. 2

    挽肉、パン粉、ニラのみじん切りを混ぜ、★調味料で味付けする。

  3. 3

    レンコンの水気を切り片栗粉をつけ挽肉だねをレンコンで挟む。

  4. 4

    挟んだレンコンに片栗粉をまぶし揚げる。

  5. 5

    付け合わせ野菜を飾り、からし酢醤油を添える。

コツ・ポイント

具やレンコンの厚みにより揚げる時間調整すると失敗しないよ!

このレシピの生い立ち

旬のレンコンが沢山あったので、おかずにも、おつまみにもなり、レンコンの食物繊維たっぷりで豚肉のビタミンB1が豊富で、夏バテ解消できる一品です(*^o^*)
レシピID : 4547719 公開日 : 17/05/28 更新日 : 17/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックGUXEAA☆
美味しかったです♡

一口サイズに切って食べやすそう❣️つくれぽありがとです❤️