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骨まで食べれるよ♪サバの味噌煮♪

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Description

サバ缶みたいな丸ごと食べれる味噌煮です♪圧力におまかせ30分で最高おいしい♫アッとゆう間に完食の人気でした◎

材料 （2匹分）

さば
２匹
・塩
しっかりと
生姜(スライス)
小１個分
■ 【調味料】
・酒
200㏄
・水
200㏄～調整
・砂糖
大さじ２
・味噌
大さじ１
■ 万能ねぎなど

作り方

  1. 1

    写真

    頭・尾・ワタは落としてありました。前面に塩を振り15分～置いときます。内側もしっかり♪サバが汗をしっかりかいてくるまで。

  2. 2

    写真

    キッチンペーパーで全体の水気をよく吸い取ります。等分にぶつ切りします。5等分にすればよかったかな～鍋に隙間が(笑)

  3. 3

    写真

    酒・水を沸かした圧力鍋に切り身と生姜を並べます。大体ひたるかな、くらいです。砂糖・味噌を加えます。

  4. 4

    写真

    フタをして強火で加圧、圧がかかったら弱火で30分。私はここで火を止め放置して寝ました(笑)

  5. 5

    写真

    味をみて調整。私はチューブ生姜を少々追加しました。煮詰めるのでここから味は少し濃くなります♪

  6. 6

    写真

    落し蓋をして煮詰め、お好みの味になったら出来上がり♪ネギなどをのせて◎

  7. 7

    ※落し蓋をしないで、煮汁をかけながら煮詰めても◎トロトロ感が欲しい場合は水溶き片栗粉で◎

コツ・ポイント

鍋の大きさなどで切り身の大きさは調整です◎骨まで食べないなら加圧時間は半分もいらないかもです♪煮る際、煮汁が少なかったらお水やお酒で調整、後で煮詰めるので大丈夫です♪　　お鍋に隙間出来ちゃったのでもう一匹も入れればよかったです(笑)

このレシピの生い立ち

サバがすっごくすっごく安かったので、丸ごと食べたくて♫
レシピID : 4548224 公開日 : 17/05/29 更新日 : 17/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月1日
初れぽ
写真
☆咲☆ママ
幼児も食べれるように調味料は半分で。美味しかったです♫感謝☆

こちらこそ感謝です！お子さんの栄養しっかりで素晴らしい♪

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( )
chihopp915
骨まで食べれるよ♪サバの味噌煮♪
by chihopp915