エンチラーダ・メキシコ
岡野則子
作り方
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1
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キャセロールにバターを塗るトルティーヤにタコミート、サワークリームを置いて巻き、巻きどまりを下にしてキャセロールに並べる
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2
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トマトソースとサルサ・メヒカーナを混ぜて、トルティーヤの上からかけて、チーズをのせ、２００℃で１５分焼く。
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コツ・ポイント
トマトソースは、なるべく塩分を控えたものを使います。
このレシピの生い立ち
メキシカンのラザニア！初めて食べたときに衝撃的で何度も味を確かめてレシピにしました。
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岡野則子
