マヨ入りふんわり~ニラ玉汁
作り方
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1
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にら→3㌢に切る。卵は卵白を切るようにかき混ぜて、マヨネーズと塩少々を入れてよく混ぜる。
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2
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鰹だしのだし汁ににらの固い部分を入れて沸騰させる。残りのにらを加えて、塩、薄口醤油で味を整える。
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3
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2を円を描くようにふんわり流す。すぐに火を止めて熱いうちに器に入れて頂きます。
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コツ・ポイント
ふんわり固まる前に火を止めて下さい。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを入れみたら美味しかったので!