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フライパンひとつで簡単パプリカのトマト煮

フライパンひとつで簡単パプリカのトマト煮の画像

Description

ハンガリー風ラタトゥイユ
ワインにもビールにもよくあいます✨

材料 （2）

パプリカ赤
1/2
パプリカ黄
1/2
人参
1/2
玉ねぎ
1/2
ブロッコリー小
1
トマト小
2
野菜スープ
適量
にんにく(みじん切り)
大さじ1
鷹の爪ホール
1
パプリカパウダー
大さじ1
塩コショウ
適量
ローリエ
1
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    お野菜を食べやすい大きさにカット
    トマトは湯むきしてさいの目

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル
    鷹の爪投入したら強火でトマト以外のお野菜を炒めていきます

  3. 3

    お野菜からいい香りがしてきたら塩コショウをしてトマトを加えます

  4. 4

    トマトから水分が出てきたら野菜スープ（お野菜が半分隠れる程度）とローリエ、ガーリック、パプリカパウダーを足してひと煮立ち

  5. 5

    蓋をして弱火２０分

  6. 6

    蓋を外して水分が多ければ飛ばして完成

  7. 7

    出来上がりより半日以上寝かせた方がお味が馴染んで美味しいです

コツ・ポイント

なんといっても野菜ダシ
後日レシピupします　とっても簡単
捨てられちゃうお野菜たちからスープを取るだけだよ

このレシピの生い立ち

ラタトゥイユを作ろうと思ったんですがズッキーニを買い忘れこうなりました
パプリカかおるワインによく合う一品になりました
ブロッコリーはこの日見切り棚から救出してきた子なのであってもなくても
私はブロッコリー大好きなのでなんでも入れちゃいます
レシピID : 4552622 公開日 : 17/05/31 更新日 : 17/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年8月20日
初れぽ
写真
✳︎izumi✳︎
私も茄子ズッキーニが無かった^^;パプリカ主役で美味しいですね♫

美味しそうですー！！パプリカパワーに感謝ですね✨

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( )
rekkaera
フライパンひとつで簡単パプリカのトマト煮
by rekkaera