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つるんとさっぱり♡豆乳もち

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Description

蒸し暑くなるこれからの季節にぴったり♡乳、小麦、卵にアレルギーのある娘のおやつに、米粉効果でもっちり感アップ♡

材料

豆乳(無調整)
250ml
●米粉
5g
●片栗粉
20g
☆きな粉
適宜
☆黒蜜（なければ蜂蜜）
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に●を入れて泡立て器で混ぜ、そこに少しずつ豆乳を加えてダマにならないように混ぜる。

  2. 2

    写真

    ①を弱火にかけて泡立て器で混ぜながら温める。

  3. 3

    写真

    とろみが出て来てふつふつし始めてから約2分は更に弱火のままかき混ぜる

  4. 4

    写真

    これくらいトロミがついたらOK

  5. 5

    写真

    バットに③を出して伸ばし、氷水を張ったバットの上に置いて冷ます（面倒なら大きめの保冷剤の上にバットを置いてもOK）

  6. 6

    写真

    冷めたら適度な大きさに切って上からきな粉と黒蜜をかけて完成！

コツ・ポイント

粉に豆乳を加えていく事。逆にするとダマになります。火が通ってからもしっかりと煮てください。米粉の粉っぽさが抜けます。

このレシピの生い立ち

乳卵小麦にアレルギーのある娘のために。洋風バージョンもみてね！
レシピID : 4553110 公開日 : 17/06/03 更新日 : 17/06/03

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つるんとさっぱり♡豆乳もち
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