ジューンベリーマフィン
ｎａｔｔｎ
作り方
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1
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ジューンベリーを洗って水気を拭いておく
オーブンを180度に予熱する
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2
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bの材料を計量し、よく混ぜる
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3
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aの材料を計量し、ふるいながら②に加え、ざっと混混ぜる
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4
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粉っぽさが残っているくらいで、①のジューンベリーを加え、全体を混ぜる
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5
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マフィンカップに入れ、180度のオーブンで25〜30分焼く
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6
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焼き具合が足りないようであれば、様子を見ながら焼き時間を追加して下さい
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コツ・ポイント
砂糖は今回はオーガニックシュガーを使用しています。砂糖によって甘味の感じ方が違うので、量は好みで調整して下さい。
今回は小麦粉とジューンベリーが同量(g)にしているので、ジューンベリーの風味がしっかり味わえると思います。
今回は小麦粉とジューンベリーが同量(g)にしているので、ジューンベリーの風味がしっかり味わえると思います。
このレシピの生い立ち
庭でたくさんのジューンベリーが収穫出来るので、手軽に美味しく食べたいなと思ってマフィンに混ぜて焼きました。
毎年この時期に作る我が家のおやつです。
毎年この時期に作る我が家のおやつです。
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