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キュウリは細切りにして塩を振り、しばらく放置。
キュウリがしんなりしたら、さっと水で洗いしっかり水切り。
えのきは食べやすい大きさにカットして1分くらい茹でます
茹で上がったえのきはザルに上げて水をかけて冷まし、しっかり水を切ります。
キュウリとえのきをボウルに入れて、マヨネーズ・しょうゆを和えます。
塩こしょうで味を調整して、すりゴマをかけたら完成です♪
むぅちゃま
