ほうれん草とツナのキッシュ

練り込みパイ生地を作ります。（※の材料）薄力粉に冷たいバターを小豆粒状になるまで、切込みます。

1に卵、塩を加えて混ぜ、生地をひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませます。

ほうれん草を軽く茹で、3cmの長さに切ります。

塩、こしょう、牛乳生クリーム、卵を混ぜ、そこに粗熱を取った4を合わせます。

パイ生地を3～5mmの厚さに敷き込み、5を流し込み、モッツアレラチーズを散らします。

余熱をした170度のオーブンで、約20～30分焼きます。