切り干しde棒々鶏サラダ
Description
切り干し大根が嫌いな子どもも食べました
アビシニアンのしっぽ
作り方
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1
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切り干し大根は2～3回洗って、20分水に浸けてよく、水を絞る。(この水に大根の旨味が含まれているので味噌汁や煮物に使う)
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2
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ササミは塩と酒をふってラップをし、レンジで2分30秒、少し冷めてから細かく割いておく。皿に残った汁は後で合わせ調味料へ
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3
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切り干しとササミ、千切りにしたきゅうりを合わせる
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4
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★の調味料とササミの残り汁を合わせて、③にかけたらできあがり
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コツ・ポイント
切り干し大根はよく水気を絞らないと、最後は薄味になりすぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
切り干し大根のサラダを外食で食べて美味しかったので、棒々鶏と似てると思って合体させてみたら、はまりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アビシニアンのしっぽ
