新メークウィーン韓国煮物 감자조림
Chiharuぬな
作り方
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1
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じゃがいもを皮を向き、半分に切ってそれを三等分にカットしたら水につけておく
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2
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フライパンにサラダ油をひき、水を切ったじゃがいもを入れ、側面をカリカリに焼く。ひっくり返したら2分蓋をして蒸す。
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3
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全側面がカリカリに焼けたら、箸を刺し中心に火が通ったのが確認できるまで2分の蒸し焼きを繰り返す
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4
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火が遠たら、しょうゆ、ニンニクを入れ、フライパンを持ち、グリップを効かせ全体に、味を絡める
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5
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砂糖を回し入れ、グリップをきかせ照りを絡める
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6
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水分がなくなったら、出来上がり。ごまをふって召し上がれ
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コツ・ポイント
砂糖と醤油を入れたらからませ、直ぐに火を止める。そうしないと焦げます
このレシピの生い立ち
地元産メークインを頂きまして、韓国の小さいじゃがいものおかずを思い出し、韓国煮物に挑戦しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
