もち麦&押し麦とピーマンのひき肉炒め
きりん1101
作り方
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1
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ピーマンは種を取り1cm幅に縦に切る。早く火を通したい場合はここで切った後ラップをしてレンチン。
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2
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フライパンに油を敷きひき肉を炒め、肉の色が変わったら茹でたもち麦&押し麦を加え更に炒める。
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3
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全体的に油がなじんだら生姜、ニンニク、焼肉のタレで味付け。更にお好みで豆板醤をプラス。
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4
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1度ひき肉をフライパンから皿に移し、フライパンをサッと拭きピーマンを炒める。
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5
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ピーマンをサッと炒めたらひき肉を戻しざっくりと炒め、全体的に味が馴染んだら完成！
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コツ・ポイント
押し麦、もち麦どちらか一方で作っても。少し固めに茹ででも一緒に炒めるし、ひき肉と合わさりいい歯ごたえに。味付けは適当ですがお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
もち麦や押し麦にハマっています。ひき肉だけで作るよりヘルシーで、更に噛みごたえありで大満足。旦那さんのダイエットにも。ご飯に混ぜても麦は食べない子どもも食べてくれました。ピーマンを他の野菜に変えても◎
きりん1101
