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ヤーコンとさつまいもとレーズンのサラダ♪

ヤーコンとさつまいもとレーズンのサラダ♪の画像

Description

甘みのある食材だけを使った、食物繊維たっぷり、食感の楽しいサラダです♪１歳娘のお気に入り♪

材料 （作りやすい分量）

ヤーコン
小1個（200g）
さつまいも
小1本（200g）
カリフォルニア・レーズン
大さじ２
☆ヨーグルト
大さじ２
☆マヨネーズ
大さじ１
☆塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ヤーコンとさつまいもは各々1cm角にカット、水にさらしてあく抜きする。

  2. 2

    さつまいもの１／4量は多めの油でキツネ色に揚げ焼き。よく油を切っておく。

  3. 3

    残りのさつまいもはレンジ対応容器にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いてから乗せてレンジで柔らかくする。

  4. 4

    ３が熱いうちにフォーク等で潰しながら☆を混ぜ、２、３も加えて完成♪

コツ・ポイント

レンジにかける時ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷くと水分がべチャっとしません。

このレシピの生い立ち

ヤーコン・さつまいも消費のために考えました。
レシピID : 455880 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2007年11月15日
写真
ozkobo
レーズンが無くてブロッコリーを入れてみました。

それもまた美味しそうですね♪素敵なｱﾚﾝｼﾞ感謝です^o^

2007年11月11日
初れぽ
写真
みるたんママ
お腹に優しい組み合わせで良いですね♪ヤーコン消費に助かりました♡

早速のつくれぽ感謝です♪お腹に優しい感じが気に入ってます＾＾

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( )
mangoari
ヤーコンとさつまいもとレーズンのサラダ♪
by mangoari