生地もクリームも！マヨロール

粉類は合わせて振るい、卵黄、マヨネーズ、マーガリンは常温に戻しておく。

卵黄をメレンゲの要領で砂糖を加えながらしっかり泡立てる。白っぽくなったらマヨネーズを加えて更に泡立てる。

生地を型に入れヘラで軽く平らにならす。何度か上から落として焼きムラを防止し、170度に予熱したオーブンで20~30分。

クリーム用の材料を缶詰果物を除いて混ぜる。ふわふわになるまで混ぜたら果物を加える。

生クリームを固めにホイップし、マヨクリームと合わせる。スポンジにクリームを塗って巻く、冷やし固めてから切る。