夏にさっぱり ざる中華(ざるラーメン)

先ずは、つゆ(つけ汁)の準備をします。容器に、鶏がらスープの素や砂糖など、溶かす必要のある材料を入れます。

最終的には、すべて一緒にしますから、何でも良いですが、ここでは溶かす相手として、分量の水を入れて、レンジで加熱します。

ピリ辛が好きな方は、ゴマ油を、辣油に置き換えて下さい。
レモン汁は小⅓弱で、他より、やや少なめになります。

つゆが少ないように思えますが、普通に使う分には、十分な量です。(麺２玉は余裕で賄えます)

別途に沸かした湯(分量外)で、麺を、茹でて下さい。
写真では、乾麺を使用しています。

茹で加減につきましては、ご使用の麺に記載された時間を目安に、下記「☝」を参照して下さい。

水は確りと切りますが、気持ち残し気味にした方が、後で麺がくっつかなくて、食べ易いです。

冷しておいたつゆ、お好みの具を添えましたら、刻み海苔をのせて、完成です。

人気検索トップ10入り、感謝！　一位まで、あと少し！！