爽やかインゲンの梅和え
hhiyo
作り方
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1
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下準備
白だしで梅干しを潰しながら混ぜます。
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2
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塩揉みしたインゲンを2分ほど茹でます。
茹でたらサッと氷水で冷やし色止めします。
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3
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インゲンを3センチごとに切ります。
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4
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下準備しておいた①と混ぜます。
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5
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ごま油をかけ、鰹節をまぶしたら完成！！
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コツ・ポイント
お湯に塩は入れず、茹でる前にに塩もみすること。茹でた後、氷水で冷やすと綺麗なグリーンに。
このレシピの生い立ち
胡麻和え、味噌和えに飽きて梅和えにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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