巻き簾で巻くたまご焼き
Description
最後は巻き簾で仕上げます。甘くない方がいい方は、砂糖をみりんに変えてください。
クック8XZVKB☆
作り方
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1
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★をよく合わせておく。
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2
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ボウルに卵を割りほぐし、☆を加えて軽く混ぜる。さらに1も加え、全体がなじむように混ぜる。
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3
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卵焼き器にサラダ油をしき、温まってきたら2を流して巻き焼きする。時々少量のサラダ油を加え、卵液が焦げ付かないようにする。
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4
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巻き終わったら、熱いうちに巻き簾で巻く。つぶれない程度に、しっかりめに巻きます。
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5
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15分くらい巻くと巻き巻き模様がつく。
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コツ・ポイント
うまく焼けるにこしたことはありませんが、少しくらい卵が破れても最後に巻き簾で仕上げるので、多少見た目のお直しはできます。
このレシピの生い立ち
巻き簾が台所で使われないまま眠っていたりしませんか？のり巻き以外にも、巻き簾は出番がありますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
