カラッと♪ししゃもの唐揚げ〜花山椒風味〜
Description
オリーブオイルで揚げるとカラッと揚がります。
揚げ焼きで簡単♪♪
揚げ焼きで簡単♪♪
mizutaaan
材料
1パック(今回は8尾)
☆酒
50〜60cc
☆醤油
大さじ1.5
花山椒パウダー
適量
粒花山椒(なくてもOK)
適量
オリーブオイル
適量
適量
大さじ1
作り方
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1
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★キーワードトップ10入り★ありがとうございます！！
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2
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袋にシシャモを入れて☆を加え下味。
(酒は浸かるか浸からないかくらいの量でOK＊50mlは目安)
冷蔵庫で10分ほど置く
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3
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バットに▲を軽く混ぜ合わせて広げ、粒花山椒がある場合は刻んでおく
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4
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①を②の上に乗せて片面に花山椒パウダーをフワッとかけて、全体に②をまぶし付ける
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5
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フライパンに2mmくらいオリーブオイルを温め気泡が出来そうになってきたら静かに③を入れる。アルミホイルを軽くかける
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6
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1分ほど片面揚げ焼きしたらアルミホイル(油ハネ防止用なので気をつけて触る)をどかして裏返す
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7
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もう片面も揚げ焼きできたらキッチンペーパーに上げて完成。
今回はレモンを添えました。
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コツ・ポイント
花山椒の下味が足りなかったら出来上がってからパウダーを少し！
このレシピの生い立ち
自分好みにししゃもの唐揚げをアレンジしました
mizutaaan
