野菜たっぷり！北海道♪ミルクリゾット
よつ葉レストラン
作り方
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1
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今回は「特選よつ葉牛乳」を使います。
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2
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かぼちゃ、ブロッコリーは2cm角に切る。舞茸は食べやすく裂く。ごはんは水洗いし、水気を切る。
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3
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鍋に水、かぼちゃ、舞茸、鶏ひき肉を入れて火にかけ、煮立ったらあくをすくい、ブロッコリーを加える。
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4
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野菜がやわらかくなるまで5分程煮て、塩を加える。
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5
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「特選よつ葉牛乳」を注ぎ、冷凍コーンを入れてごはんを加え、ひと煮立ちさせて器に盛り、ブラックペッパーを振る。
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コツ・ポイント
ごはんは水洗いして水気を切ってから使ってください。粘りがとれてさらっとしたリゾットが出来上がります。ごはんを加えた後はひと煮立ち程度で仕上げて、加熱しすぎないのも、おいしく作るポイントです。
このレシピの生い立ち
コクのある牛乳に、かぼちゃやコーンの甘みを加えた、優しい味のミルクリゾットです♪一皿でごはんも野菜もしっかりと食べられるから栄養満点。ブラックペッパーのピリッとした風味で味が引き締まります！
よつ葉レストラン
