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鹿児島郷土料理”ガネ”

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Description

鹿児島のさつま芋を使った代表格。これ　嫌いな人聞いたことないぐらいのsoul food。子どもから大人まで全員大好き。

材料 （5人分）

さつま芋（谷田青果さん）
中1本（200ｇ前後）
にんじん
1/2本
ちりめん（堤水産）
50ｇ
小麦粉
100ｇ
コメ粉
50ｇ
砂糖
30ｇ
卵（丸崎イオン卵）
1個
塩
小さじ 1
水
80ｇ

作り方

  1. 1

    さつま芋、にんじんを短冊切にして、水にさらします。

  2. 2

    １　にちりめん、小麦、コメ粉、砂糖、卵、塩、水を入れよく混ぜる。

  3. 3

    170の油で揚げれば完成です。

コツ・ポイント

今回はさつま芋、にんじん、ちりめんでしたが、このほか　じゃがいもやかぼちゃ、チーズを入れても美味しかったですよ。こどものおやつにもなるので、ぜひ　試してくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピ掲載者
志布志市ふるさと納税推進室　返礼品開発担当
　　　　　　　　　 　KENICHI.KAMIYA
さつま芋専門農家の谷田青果さんのお芋を使ったレシピになります。ホクホクとした食感が特徴ですので、お料理に最適☆
レシピID : 4568711 公開日 : 17/06/09 更新日 : 17/06/09

このレシピの作者

志布志市
志布志市
志布志市役所公式のアカウントになります。
食材の宝庫である志布志市産の特産品などを使ったお手軽レシピが満載です♪
ぜひ　この機会にお試しください。

https://shibushi-furusato.jp/




つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2022年3月9日
写真
terayami
ほっこり甘うまでした。揚げ物自体普段からあまり作らないのですが、とても美味しかったのでまたぜひ作りたいです！
#さつまいの美味しい食べ方 #さつまいも大量消費 #さつまいもほくほく #さつまいも大好き #さつまいも堪能 #さつまいも甘い #さつまいもがしっかりおかずに #あま〜い幸せ
2022年2月28日
写真
OrangeMica
鹿児島出身の夫が「懐かしい！」と言ってモリモリ食べてくれました。ほのかに味がついていて美味しかったです。
#鹿児島料理
2022年1月31日
写真
DWELL
甘さや塩加減もちょうど良く美味しかったです♪米粉が無かったので片栗粉を使ったせいかサクサクでそれはそれで美味しかったです！
#さくさく #おいもが美味しい #郷土の味
2020年1月4日
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Ok22ia
サクサクもっちりで美味しかったです。
#サクサクもっちり #美味しい
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志布志市
鹿児島郷土料理”ガネ”
by 志布志市