チキンでデミグラスシチュー

お鍋に油を入れにんにく入れて香りをだし、鶏・玉ねぎじゃがいもを入れて炒める。全体にまざったら水約８００ｃｃ入れてことこと煮込む。火が通ったらＯＫ。ここでしめじも加えておく。

火を止めてルウなどを入れ溶てかし、火をつけてふつふつしてきたら赤ワインを加え弱火でコトコト２０分。途中時々まぜます。※デミ缶の場合は味が薄い場合があるのでコンソメを入れて味を整えます。水の量は缶に書いてあるはずなので参考にしてください

いんげんはゆでるかいためておきます。炒めるとしゃきしゃき感が残っていいかも。ほかにブロッコリやほうれんそうなど緑のものならなんでも。