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アボカドは皮と種を取り除き、コロコロにカットする。トマトはヘタを取り、アボカドと同じサイズにカットする。
ほうれん草は塩茹でして、食べやすい大きさにカットし、水気を絞る。
ドレッシングの材料をすべて混ぜ、切った野菜と和える。